La coopérative agricole de Saint-Guillaume, Agrilait, recevra jusqu’à 859 833 $ du gouvernement du Canada dans le cadre du Fonds d’investissement dans la transformation des produits laitiers. Cet investissement annoncé par la ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, Marie-Claude Bibeau, aidera Agrilait à augmenter la production de fromage de la Fromagerie St-Guillaume et à diminuer ses coûts de production.
L’investissement permet l’installation d’équipements automatisés, dont un système d’ultrafiltration et un système de séparation du lait. La capacité de transformation de l’usine doit croître de 35 % par année.
Agrilait, une coentreprise qui réunit Agiska Coopérative et des producteurs de lait, possède deux fromageries et transforme plus de 40 millions de litres de lait par année pour fabriquer environ 20 différents fromages destinés aux marchés nationaux.
Photo page Facebook Fromagerie St-Guillaume
