Réunis en assemblée générale annuelle à Drummondville jeudi, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ont dévoilé une récolte de 239 millions de livres de sirop d’érable en 2024. Cette production moyenne de 4,47 livres par entaille représente une valeur totale de près de 750 millions $. Il s’agit d’un record absolu pour la filière acéricole.
Le président, Luc Goulet, qui a été réélu pour un mandat de deux ans, a précisé qu’après une récolte décevante en 2023, la production 2024 fait le bonheur des entreprises acéricoles. Des chiffres qui arrivent alors que la réserve stratégique mondiale de sirop d’érable avait atteint son plus bas niveau depuis 2008.
85 % de l’ensemble du sirop d’érable produit au Québec est exporté sur les marchés étrangers.
Photo Producteurs et productrices acéricoles du Québec
