Une deuxième édition de la Journée nationale de l’érable aura lieu ce dimanche 19 octobre. Des acériculteurs accueilleront les visiteurs entre 10 h et 15 h pour leur faire découvrir leur métier et les dessous de la production du sirop d’érable.
Il est possible de consulter la liste des érablières participantes sur le site web Érable d’ici. En Estrie, on retrouve notamment l’Érablière Ferme deux vingt-deux à Maricourt et l’Érablière Ferme Magolait à Magog. Dans les Bois-Francs, l’érablière Aux petits plaisirs ouvrira ses portes à Warwick.
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec représentent les intérêts de 13 500 acériculteurs et de plus de 8 400 entreprises acéricoles. Le Québec assure en moyenne 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et exporte dans plus de 70 pays.
