La Fromagerie Nouvelle-France célèbre son dixième anniversaire en grand avec le début des travaux de construction de la fromagerie sur la route 222 à Racine. Depuis ses débuts, l’entreprise était hébergée à la Fromagerie du Presbytère de Ste-Élizabeth-de-Warwick. Les propriétaires de la fromagerie et de la Bergerie Nouvelle France, Marie-Chantal et Jean-Paul Houde ont annoncé que leur nouveau bâtiment de plus de 5 200 pieds carrés abritera l’atelier de création et de fabrication, les salles d’affinage, la boutique, les bureaux et éventuellement une terrasse extérieure.
Un projet de plus de deux millions de dollars qui consolide plus de 8 emplois directs et doit en créer quatre nouveaux. Depuis sa création, la Fromagerie a établi sept partenariats avec des bergeries laitières ovines et transforme près de 280 000 litres de lait de brebis chaque année. Elle a remporté plus de 50 distinctions et premiers prix depuis ses débuts. La Fromagerie lance un nouveau fromage à griller et se dote d’un nouveau logo.
