Les régions de l’Estrie et du Centre-du-Québec seront bien représentées au concours des fromages du Québec 2022 Sélection Caseus. Parmi les 60 fromages finalistes, 12 proviennent de cinq entreprises estriennes. La fromagerie Nouvelle France de Racine est finaliste avec cinq produits, soit Fréchette Ail et fines herbes, Grillou aux fines herbes et Grillou nature, La Madeleine et Zacharie Cloutier. Dans le Centre-du-Québec, 11 fromages de 4 entreprises sont en lice.
La Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick voit cinq de ses produits en compétition : le Bleu d’Élizabeth, Laliberté, Louis d’or Grand Réserve 3 ans, la Religieuse et Taliah. Pour ce 22e concours des fromages du Québec, le jury composé de 22 spécialistes a évalué pas moins de 210 fromages. Les meilleurs fromages provenant de 31 fromageries ont été sélectionnés. Les lauréats des prix Caseus seront dévoilés le 2 novembre prochain au Mudée de la civilisation à Québec.
Photo: Site web fromages du Québec. Fromagerie du Presbytère.
