Le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France de Racine a été couronné meilleur fromage du Québec dans le cadre du concours Sélection Caseus. Ce fromage a reçu le prestigieux Caseus Or. La fromagerie estrienne s’est également démarquée dans la catégorie Fromage à griller avec son Grillou nature.
La Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick a aussi été récompensée pour son travail. Son Bleu d’Élizabeth a obtenu le Caseus d’argent et le Louis d’or Grand réserve 3 ans a reçu la mention Meilleur fromage au lait cru.
La fromagerie du Centre-du-Québec a également récolté le prix Fromage à croûte fleurie pour le Laliberté et celui de la catégorie Fromage à croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte demi-ferme avec la Religieuse. Le Caseus Bronze a été décerné au Chemin Hatley, produit par la Fromagerie La Station de Compton. Cette année, 210 fromages ont été inscrits par 31 fromageries. 21 fromages se sont illustrés dans les classes du concours, après une sélection réalisée par 22 experts.
Photos: Tourisme Cantons-de-l’Est
