Après une hausse de 8,4% en février dernier, le prix du lait aura droit à une nouvelle augmentation en septembre. La Commission canadienne du lait a annoncé mardi sa décision d’augmenter à nouveau le prix du lait, cette fois-ci de 2,5% à compter du 1er septembre prochain.
La demande de révision du prix a été demandée par les Producteurs laitiers du Canada à la fin du mois de mai afin de pallier les effets de l’inflation. Les coûts associés à l’alimentation des animaux ont crû de 22%, ceux liés à l’énergie de 55% et le coût des engrais a connu une hausse de 45%.
Ce rajustement de prix aura aussi un impact sur différents produits à base de lait, comme la crème, le fromage, le yogourt et le beurre. L’automne prochain, l’augmentation de 2,5% du prix du lait prévu en septembre sera déduite du rajustement de février 2023.
