Des fromageries de l’Estrie et du Centre-du-Québec se sont démarquées hier lors de la présentation de Sélection Caseus à Québec.
Cette année, 197 fromages ont été évalués par un jury de 25 experts et au terme du processus, 22 fromages ont été déclarés gagnants. Parmi ceux-ci, notons La Mélodie Bergère de L’Atelier Fromagerie qui a reçu le Caseus d’argent. La fromagerie centricoise a aussi reçu un prix pour La Tomette.
Le Louis d’Or 9 mois et le Bleu d’Élisabeth de la Fromagerie du Presbytère ont été récompensés ainsi que le fromage cheddar en grains de la Fromagerie Victoria.
En Estrie, le Grillou de la Nouvelle-France a reçu un prix, de même que le Fontina Fumé de Saint-Benoît-du-Lac et la raclette de Compton au poivre de la Fromagerie La Station.
Photo : Aliments du Québec
