Depuis jeudi, la boucherie-boutique Le Porc des Roy accueille la clientèle dans un tout nouveau bâtiment situé à Danville. Le projet concrétisé sur la route 255 permet à la ferme S. Roy, qui œuvre dans le porc et les grandes cultures, d’offrir directement aux consommateurs différents produits. On y retrouve entre autres 14 variétés de saucisses, du bacon et des pièces de viandes. L’accent sera mis aussi sur la cuisson au BBQ.
La vente à la ferme a débuté le printemps dernier, mais le projet a pris de l’ampleur avec la construction du nouveau bâtiment. Christophe Lepage, qui fait partie de l’équipe et agit en maître d’œuvre de la boucherie-boutique, offrira aussi de l’agneau. Une petite partie des porcs produits à la ferme sera mise en marché à la boucherie-boutique. Écoutons le copropriétaire de la ferme, Stéphane Roy.